Химический состав питьевой воды

Чистая питьевая вода


Бесплатная юридическая консультация:

Это вода, полностью соответствующая всем предъявляемым ей требованиям, не содержащая тяжелых металлов, суперэкотоксикантов, ядовитых газов и других веществ в концентрациях, превышающих допустимые и способные навредить здоровью человека, прошедшая все ступени очистки и обладающая хорошими органолептическими характеристиками (без выраженного запаха и вкуса).

Оглавление:

Нормы чистой воды

В России качество воды устанавливается согласно СанПиН 2.1.4.и ГОСТ Р. Она во многом соответствует международным стандартам качества воды, но некоторые различия все же есть — предельно допустимые концентрации некоторых веществ в мире ниже, чем в России, правила очистки воды строже.

Например, это касается жесткости воды, которая по Российским нормам может почти в шесть раз превышать мировые предельно допустимые концентрации (согласно постановлению для санитарно-бытового назначения и питьевых целей разрешено подавать, согласно классификации, очень жесткую воду).

Основные документы, которыми регламентируются стандарты качества воды во всем мире являются:

  • «Руководство по контролю качества питьевой воды», принятое в Женеве («Guidelines for Drinking Water Quality»),
  • «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», утвержденные Комиссией Таможенного союза..

Химический состав чистой питьевой воды

Чистая вода определяется по химическому составу, вещества которого не должны превышать определенных показателей, установленных в нормативных документах. Но указанные предельно допустимые концентрации являются довольно условными. Это связано с тем, что вещества, обладающие похожими свойствами, например, тяжелые металлы, взаимно усиливают отрицательное воздействие друг друга на здоровье. При наличии аналогичных веществ, их влияние рассчитывают отдельно и принимают решение о необходимости дополнительной очистки воды или возможности ее использования.


Бесплатная юридическая консультация:

Согласно современному положению предельно допустимые концентрации химических веществ не должны превышать следующие значения:

Помимо этих показателей учитываются и другие важные значения, которые определяются при анализе качества воды. Они не менее важны, чем предельно допустимые концентрации химических веществ и так же определяют ее чистоту и пригодность для питьевых целей:

  1. запах при 20 градусах Цельсия — не более 2 баллов;
  2. запах при 60 градусах Цельсия — не более 2 баллов;
  3. цветность — не более 20 градусов цветности;
  4. мутность по каолину — не более 1,5 миллиграмм на литр;
  5. жесткость — не более 7 миллиэквивалентов на литр;
  6. сухой остаток — не более 100 миллиграмм на литр.

При оценке запаха 2 балла означают слабый запах, на который можно не обращать внимания. Всего шкала состоит из 6 баллов (от 0 до 5), где 0 означает полное отсутствие запаха, а 5 баллов указывают на сильный, резкий, невыносимый запах.

Несоответствие хотя бы одного параметра к требованиям СанПиН дает основание для признания воды непригодной для питьевых целей, или других, в случае ее оценки для использования в иных сферах деятельности.

Пределы очистки воды

Чистая вода не значит лишенная всех металлов и солей. Вода, очищенная от всех минералов становится дистилированной.


Бесплатная юридическая консультация:

Дистиллированная вода — мертвая, она вымывает из организма полезные вещества. Впрочем, ее вредное воздействие заметно только после длительного употребления и полного отказа от минерализованной воды, но она совершенно точно не приносит организму пользы, которому всегда нужны новые микроэлементы для жизнедеятельности.

Дистиллированная вода из-за отсутствия солей не дает ощущения утоления жажды, ей довольно тяжело напиться. В качестве плюсов этой воды можно указать полное отсутствие запахов и вкусов, которые, впрочем, исчезают и в минерализованной воде после прохождения всех ступеней очистки.

Для питьевой воды очень важно избавление от излишков солей, приведение их к установленным нормам, а так же избавление от запахов, привкусов, мутности и, особенно, жесткости. Предельно допустимые концентрации разработаны с учетом безопасности для здоровья человека и животных, при полном соответствии установленным нормам, соли и другие химические вещества в воде не нанесут никакого вреда. Некоторые, напротив, необходимы организму: кальций, фтор, железо и многие другие.

Значение для организма человека

Чистая питьевая вода, обогащенная необходимыми элементами, очень важна для организма человека сразу по нескольким причинам:

  • Химические элементы и соединения, содержащиеся в очищенной воде, важны для поддержания кислотно-щелочного баланса организма.
  • Очищенная вода поддерживает баланс микроэлементов в организме, необходимых для роста, развития, работы мозга и других важнейших функций организма.
  • Вода с содержанием фтора является его дополнительным источникам и влияет на защиту зубов от разрушения.
  • Очищенная минерализованная вода не имеет неприятного вкуса и запаха, в отличии от дистиллированной, обладающей непривычным отсутствием какого-либо вкуса, или излишне минерализованной, которой добавляют привкус химические вещества.
  • Вода, прошедшая очищение хлором или озоном, избавлена от бактерий, вирусов и других микроорганизмов, попадание которых в организм приводит к заболеваниям.
  • Наличие в воде солей и микроэлементов снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Чистая вода сохраняет структуру и поддерживает функции ДНК, участвует в доставке кислорода по клеткам. Является посредником при доставке других вещей в клетки.
  • Вода входит в состав пищеварительных соков.
  • Вода помогает регулировать температуру тела.
  • Чистая вода и необходимые микроэлементы, содержащиеся в ней, поддерживают иммунную систему.

Качество воды — важнейший фактор, определяющий состояние здоровья и самочувствие. К выбору питьевой воды нужно относится серьезно, ведь именно от нее зависят многие важные процессы, протекающие в организме.


Бесплатная юридическая консультация:

Источник: http://sistemyochistkivody.ru/chistaya-pitevaya-voda.html

Нормы качества питьевой воды

Министерство экологии РФ по соответствию химического состава питьевой воды норме и ещё ряду экологических показаний, составляет ежегодный рейтинг лучших городов России. Например, 2014-году в число лидеров вошли Москва, Омск, Горно-Алтайск, Воронеж, Краснодар, Пермь. Среди «отстающих» городов были названы Нефтеюганск, Ставрополь, Керчь, Петрозаводск. В 2013 году непосредственно по качеству воды и водопотреблению лидерами стали Йошкар-Ола и Саранск.

Содержание статьи

Однако на международном уровне при оценке самого чистого и качественного водоресурса Россия не попала в Топ-10, уступив место Швейцарии, Швеции, Норвегии, Финляндии, Коста-Рике, Австралии, Новой Зеландии, Латвии, Франции и др. В этом соревновании оценивались органолептические, химические, микробиологические свойства воды, которые учитываются при установлении нормативных параметров.

В мире эти стандарты регламентируют:


Бесплатная юридическая консультация:

  • Принятое в Женеве Руководство «Guidelines for Drinking Water Quality»
  • Единые санэпидемиологические и гигиенические требования к подконтрольным товарам, принятые Комиссией Таможенного союза.

Требования СанПиН и ГОСТа

Российские нормативные документы тоже включают требования к качеству по органолептическим свойствам (с оценкой запаха, мутности, вкуса и др.), химическому составу (жёсткости, окисляемости, щелочности и др.), вирусо-бактериологическим и радиологическим признакам.

Так, например, по 6-балльной шкале, на которой 1-2 – слабое проявление, а 5-6 – сильное (резкое), показатели питьевой воды в норме по запаху как при +20°C, так и для +60°C не должны превышать 2 балла. По другим параметрам, согласно таблице № 4 СанПиН, пределы установлены:

  • до 20 градусов по цветности (или до 35 градусов для конкретной системы водоснабжения по постановлению главсанврача);
  • до 1,5 мг/л и до 2,6 ЕМФ (по каолину и по формазину соответственно) – по мутности,
  • до 2 баллов по привкусу.

Радиационная безопасность в нормативных показателях (Бк/л):

  • по общей альфа-радиоактивности – 0,1;
  • по общей бета-радиоактивности – 1.

Нормы качества питьевой воды по СанПиНу и ГОСТу, установленные для пользования, подробно расписывают параметры содержания химических веществ (см. СанПиН, таблицы 2 и 3).

Таблица 2 (СанПиН)


Бесплатная юридическая консультация:

При этом существует целый ряд дополнений и комментариев:

  • Признак определяет санитарно-токсикологический («с.-т.») и органолептический («орг.») нормативы.
  • Признак говорит о том, что нормативный показатель по постановлению главсанврача может быть изменён для конкретной системы водоснабдения.
  • Признак характеризует нормативы, принятые по рекомендациям ВОЗ.

Таблица 3 (СанПиН)

В примечаниях к этой таблице:

  • Норматив по ВОЗ отмечается ,
  • означает, что при водообеззораживании контакт воды со свободным хлором не должен превышать 30 мин., а контакт со связанным хлором – 60 мин.
  • означает, что для определения содержания остаточного озона необходимо обеспечить время контакта 12 мин. в камере смешения.

Вещества с похожими свойствами могут синергетически усиливать отрицательный эффект при совместном воздействии на организм. При возникновении подобной опасности влияние данных веществ рассчитывается по отдельности, после чего и принимается окончательное решение о возможности использования водоресурса.

Так, в случае нахождения во время анализа нескольких химвеществ классов опасности 1 и 2, сумма отношений концентраций каждого вещества («Сфакт.» в формуле) к его предельно допустимой концентрации («Сдоп.») не должна превышать единицу:


Бесплатная юридическая консультация:

Контроль за качеством

В процессе эксплуатации систем водоснабжения ответственность за качество возлагается на юрлицо или индивидуального предпринимателя, которые осуществляют контроль как в местах водозабора и в точках водоразбора, так и на промежуточном этапе поступления ресурса в распределительную сеть. В зависимости от места, правила регламентируют периодичность и количество проверок.

В местах водозабора микробиологические и органолептические пробы из подземных источников берутся не реже 4 раз в год (по сезонам); из поверхностных источников – не реже 12 раз. Неорганические/органические пробы из подземных источников – раз в году и из поверхностных – ежесезонно. Радиологические – независимо от источника – раз в год.

Исследования проб перед поступлением в водораспределительную сеть проводятся чаще и зависят от большего количества факторов (см. Таблицу 7 СанПиН).

В периоды паводков или возникновения чрезвычайных ситуаций контроль ещё более усиливается.

Соответствие нормам качества питьевой воды с высокой степенью достоверности определяется даже в домашних условиях. Для этого применяют переносные анализаторы, подающиеся уже с готовым к использованию набором реактивов. Ориентировочные значения сравниваются с табличными. Недостаток приборов в том, что для регулярной корректной работы необходима их периодическая калибровка в специальных лабораториях, имеющих аккредитацию в сфере контроля качества.

Бесплатная юридическая консультация:

Фторирование воды

Вопрос контролируемого фторирования связан с вопросом введения системных мер по профилактике кариеса. Норма фтора в питьевой воде определяется ГОСТоми находится в следующих допустимых концентрациях фтора в зависимости от климатического района (1-4):

При этом превышение допустимой концентрации приводит к хроническому токсическому воздействию ещё до достижения «порога ощущения вкуса» (10 мг/л), однако и отсутствие фтора негативно сказывается на состоянии здоровья потребителей. Это вызывает необходимость определять норму не только для предельно допустимой, но и для оптимальной, а также минимальной концентрации, что вводит новый принцип нормирования химических агентов и отличает фтор от других элементов. Так были предложены градации концентрации в мг/л для холодного и умеренного (1 и 2) климатических районов:

Оставьте комментарий и вступите в дискуссию

Источник: http://hitropop.com/voda/normy/homicheskiy-sostav.html

Вода: польза и вред, химический состав. Какую воду можно пить?

Вода играет огромную роль в жизни всего человечества. Как говорил один из персонажей известной российской комедии: «Вода – это колыбель разумной жизни». И ведь действительно, без воды мы не смогли бы ни работать, ни отдыхать, ни просто существовать. В течение долгого времени считалось, что каждому человеку необходимо выпивать минимум 1,5 литра воды в день. Верно ли это утверждение? Какую воду можно пить не опасаясь за свое здоровье и на что стоит обратить внимание ее при выборе? Давайте разбираться вместе.


Бесплатная юридическая консультация:

Химический состав питьевой воды. Таблица

В Российской Федерации оценку качества воды питьевой проводят на основании санитарных правил и нормативов СанПиН 2.1.4..

Польза воды

Еще со школы всем нам хорошо известна химическая формула Н2О, обозначающая бинарное неорганическое соединение под названием оксид водорода или попросту вода. Кроме того, мы знаем, что человеческий организм больше чем на треть состоит именно из воды. Поэтому логично предположить — без ее употребления полноценность развития и деятельности всех систем организма совершенно невозможна. Тем более что ее недостаток приводит к обезвоживанию, резкому ухудшению состояния здоровья, а затем к смерти.

Регулярное употребление чистой воды оказывает положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта. Не зря диетологи советуют обязательно запивать жесткую пищу во избежание образования тяжести в желудке, запоров, изжоги (которая может являться следствием повышения кислотности желудочного сока при недостатке жидкости) и других не совсем приятных симптомов.

Также обычная вода без всяких примесей способна обеспечивать нормальную терморегуляцию организма. Нам всем когда-то приходилось испытывать тяжелые физические нагрузки или ощущать повышение температуры тела при простуде и других заболеваниях. Каждый из этих случаев сопровождается обильным выделением пота, охлаждающим тело. Но поскольку вместе с ним тело покидает и накопившаяся в нем влага, ее необходимо пополнять, чтобы избежать перегрева.

Обычный стакан прохладной воды способен помочь человеку преодолеть сильное волнение, возникающее в стрессовых ситуациях. А все дело в том, что, когда мы испытываем тревогу, сильное раздражение или злость, сердечно-сосудистая система и почки начинают испытывать повышенную нагрузку. Как результат организм опять-таки теряет много жидкости – в виде слез или пота, не важно. А обычная пресная вода способна заставить сердце работать в обычном режиме, успокоить нервозность и даже дать почувствовать небольшой прилив энергии.


Бесплатная юридическая консультация:

Некоторые специалисты утверждают, что вода способствует похудению, так как не содержит ни одной калории. В принципе, это верно, но здесь дело даже не столько в отсутствии калорий, сколько в возможности «обмануть» организм. Согласно исследованиям диетологов при первых признаках голода нужно просто выпить стакан воды, которая заполнит желудок. Это поможет побороть чувства голода, а значит исключить необходимость дополнительного перекуса. Эту же процедуру следует производить примерно за полчаса до обильной трапезы, чтобы защититься от возможности переедания и ускорить процессы пищеварения. Таким образом, вы избавите себя от поступления в организм лишней пищи, которая станет причиной отложения жира и набора веса.

Регулярное употребление воды показано людям, чей род деятельности связан с постоянными нагрузками на ноги. Именно они чаще всего страдают всевозможными болезнями суставов. А вода, являясь что называется «природной смазкой», защищает суставы от разрушения и снимает болевые симптомы.

Если вы заметили, что вам трудно сосредоточиться на конкретной задаче или у вас начались проблемы с памятью, то, скорее всего, ваш мозг предупреждает вас о том, что вашему организму не хватает жидкости. Кровь становится более густой, поэтому сердечной мышце приходится трудиться гораздо активнее, что нередко вызывает возникновение ишемической болезни. Вода способствует разжижению крови, уменьшая риск возникновения таких серьезных сердечно-сосудистых заболеваний, как инсульты и инфаркты.

Многие из нас не представляют себе начало рабочего дня без теплого или прохладного душа, который помогает почувствовать себя бодрым и готовым к великим свершениям. Точно так же и просто несколько глотков чистой воды способны заставить вас окончательно проснуться и настроиться на позитивный лад. Если говорить о внешнем виде человека, то кожа тоже постоянно нуждается в увлажнении, причем не только снаружи при помощи различных косметических средств, но и изнутри. Чем ближе к норме жидкости вы пьете, тем свежее и эластичнее становится кожа лица и тела. Сухая, дряблая и лишенная естественного сияния кожа свидетельствует о том, что вам нужно употреблять больше чистой воды, иногда даже отказываясь в ее пользу от любимых чая и кофе.

Вред воды

Как ни странно, но в некоторых случаях вода может ухудшать состояние здоровья человека. Так переизбыток влаги негативно сказывается на работе почек и сердца, так как этим органам приходится трудиться в усиленном режиме. Все это приводит к повышенному потоотделению, которое само по себе является не очень приятным симптомом, а также появлению отечности разных частей тела.


Бесплатная юридическая консультация:

В летний период, когда стрелка термометра неумолимо стремится к отметке в 30 градусов, а жажда становится невыносимой, некоторые из нас пытаются утолить ее ледяной водой или жидкостью с добавлением кубиков льда. Это очень плохая привычка, так как такая вода на самом деле никак не утоляет жажду, а ее температура может в лучшем случае спровоцировать банальную ангину, а в худшем – спазмы и разрывы сосудов, в результате чего кровь попадет во внутренние органы. Слишком холодная вода негативно отражается на работе пищеварительной системы и опорно-двигательного аппарата.

Кипяток – еще одно вредное состояние воды, которое противопоказано человеку даже в холодное время года. Он является сильнейшим раздражителем слизистой оболочки желудка, что способствует возникновению и развитию язвенной болезни и панкреатита.

Вообще кипяченая вода по своему составу значительно отличается от обычной. В виду изменения структуры молекул она не способна насыщать клетки организма необходимым количеством жидкости. Специалисты не рекомендуют использовать кипяченую воду, простоявшую в чайнике в течение нескольких часов или повторно нагретую хотя бы до 90 градусов. Поэтому лучше всего каждый раз перед кипячением заливать в чайник свежую воду, а употребление кипяченой чередовать с обычной, не прошедшей термическую обработку водой.

Когда-то очень давно экологическая ситуация на нашей планете позволяла нашим предкам пить сырую воду не только из колодцев и родников, но даже из рек и озер. К сожалению, в наше время это совершенно невозможно. Работы многочисленных промышленных предприятий, судоходство и огромное количество других причин привели к тому, что в любой, даже дождевой, талой и водопроводной воде наблюдается повышенное содержание хлора, тяжелых металлов, пестицидов и других вредных веществ. Поэтому медики категорически запрещают употребление любого вида «живой» воды, кроме той, которая прошла специальную очистку. Даже та вода, которая течет из кранов в наших домах, по мнению большинства наших современников, нуждается в дополнительной очистке. Так что, если вы не хотите нанести непоправимый вред собственному здоровью, используйте специальные фильтры, богатейший ассортимент которых предлагают современные производители.

Важные показатели при выборе качественной питьевой воды

pH – активность ионов в растворе. Лучший показатель для питьевой воды это pH = 7-8 (допустимый от 6 до 9).


Бесплатная юридическая консультация:

Жесткость воды – очень важный показатель, который отражает количество солей кальция и магния в воде. Медики утверждают, что вода где много солей «жесткая» вредна для здоровья, так как во многих случаях приводит к мочекаменным болезням. А «мягкая» с небольшим количеством кальция и магния приводит к дефициту этих минералов. Тем самым провоцирует сердечно-сосудистые болезни. Оптимальный вариант для данного показателя – 4-8 ммоль на литр. Это средней жесткости вода.

Следующие важные показатели – содержание железа , которое не должно превышать 0,3 мг/л, и содержание хлора свободного — 0,5 мг/л (максимальный показатель). Хлор при взаимодействии с другими веществами, находящимися в воде – образует соединения. Большое количество из них обладает свойствами канцерогенов.

Какую воду можно пить?

Давайте рассмотрим несколько видов воды и попробуем вместе определить какую употреблять для большей пользы и не навредить своему организму.

Кипяченая вода

После кипячения все микробы не убиваются, что требует дополнительной очистки. Кроме того в емкости для кипячения оседает большое количество солей магния и кальция. Эти вещества необходимы для правильной работы сердечно-сосудистой системы. Так же, в процессе кипячения в воде образуются хлорорганические соединения. По мнению врачей они наносят вред организму человека за счет нарушения баланса минеральных веществ.

Минеральная вода

Данный вид воды имеет в своем составе солей, минеральных и других веществ во много раз больше чем в обычной. Поэтому постоянное употребление ее может навредить организму. Желательно такую воду употреблять только по назначению врача.


Бесплатная юридическая консультация:

Вода дистиллированная

Дистиллированная вода – в своем составе не имеет полезных веществ, поэтому она не пополняет их в нашем организме, а наоборот вымывает их. Постоянно пить такую воду не рекомендуется.

Вода бутилированная

Бутилированная вода, которая продается в магазинах, должна соответствовать ГОСТу. Поэтому на данный момент такой тип воды наиболее полезен. В воде состав допустимых и полезных веществ поддерживается в норме. Она проходит все соответствующие степени очистки. Единственное, что остается — выбрать качественного производителя. По статистике в нашей стране около 15% — 20% некачественной воды и подделок.

Виды воды

«Неужели таковые существуют?» — могут удивиться некоторые читатели. Конечно, да. Естественно, мы не будем говорить о сырой воде из под крана и водоемов, непригодной к употреблению ни под каким предлогом. Нашей задачей является определить, какая из жидкостей, подвергнутых разным способам очистки, может считаться наиболее безвредной.

А начнем мы, пожалуй, с самой полезной, то есть максимально очищенной от вредных бактерий и микроорганизмов фильтрованной воды. Именно в ней сохранены все целебные свойства «живых» источников, она полностью соответствует всем санитарным требованиям, а значит, принесет вашему организму максимум пользы. Это бутилированная вода, которая продается в магазинах и аптеках. Ее можно, по качеству и пользе, поставить на первое место.

На второе место можно поставить талую воду домашнего производства. Все дело в том, что после заморозки ее структура слегка видоизменяется, поэтому вы не найдете в ней вредных веществ. А введя ее в свой ежедневный рацион, поможете своему организму избавиться от шлаков и токсинов, улучшить состав крови и ускорить обменные процессы. Несколько рекомендаций: для заморозки следует использовать фильтрованную воду, разлитую в пластиковую тару. Свои целебные свойства талая вода сохраняет только в течение восьми часов, а начинать ее употребление необходимо с небольших доз – от 100 мл в день.


Бесплатная юридическая консультация:

Далее следует более подробно рассказать об уже упомянутой не раз нами кипяченой воде. Кипячение в течение не менее десяти минут избавляет жидкость от многих опасных веществ и бактерий, которые улетучиваются вместе с паром, и делает ее более мягкой. Поэтому она оказывает благотворное действие на работу желудочно-кишечного тракта, почек и суставов. Но как рассмотрели выше – идеальным состав такой воды не назовешь.

Вода натощак: польза или вред

Восточная медицина издавна считалась одной из самых эффективных в мире. Причем в основу многих восточных методик входят нетрадиционные способы лечения болезней с использованием натуральных растительных и животных компонентов. В этот список входит и чистая вода, которую некоторые целители рекомендуют своим пациентам употреблять каждое утро до приема пищи. Неблагоприятная экологическая обстановка, многочисленные стрессовые ситуации и ускоренный ритм жизни неблагоприятно сказываются на здоровье современных людей.

В нашем организме постоянно происходит накопление слишком большого количества вредных веществ, от которых он не способен освободиться самостоятельно. Один или два стакана воды по утрам натощак – это отличный способ помочь нормализации работы большинства внутренних органов и выводу токсинов. В свою очередь это отражается и на внешнем виде: волосы и ногти становятся сильнее и крепче, а кожа приобретает эластичность и здоровый цвет.

Многочисленные исследования подтвердили, что даже 200 мл теплой воды, выпитой сразу после пробуждения, ускоряет обмен веществ, тем самым способствуя нормализации массы тела. Конечно, этот способ нельзя назвать лекарством для похудения – это всего лишь вспомогательная составляющая диетических программ наряду с правильным питанием и занятиями спортом.

Ну и, наконец, подобная утренняя процедура будет очень полезна людям с такими заболеваниями, как язва желудка или гастрит. Ведь как только вода попадает в желудок, он начинает вырабатывать полезные ферменты. Вместе с тем происходит разбавление желудочного сока, что способствует снижению уровня кислотности и нормализации процесса переваривания пищи.


Бесплатная юридическая консультация:

Стоит так же отметить, что выпитый натощак стакан воды способен вывести вас из полусонного состояния, подарить бодрость и заряд позитивной энергии. При этом количество необходимой жидкости сугубо индивидуально для каждого человека.

Вода с лимоном: польза и вред

Сама по себе вода не имеет никакого вкуса. Чтобы сделать утреннюю процедуру более приятной, можно добавить в жидкость обычный лимон. Он также обладает массой полезных свойств, поэтому полученный коктейль точно так же, как и простая вода, будет способствовать снижению кислотности в желудочно-кишечном тракте, ускоренному выведению из организма вредных веществ, стимуляции работы почек и органов пищеварения, оздоровлению мышц и суставов, а также снижению веса. Именно такую смесь лучше всего употреблять пациентам с болезнями сердечно-сосудистой системы, так как лимонная вода помогает очищению сосудов и артерий от шлаков. Витамин С, содержащийся в лимоне, поможет вам в профилактике простудных и вирусных заболеваний в холодное время года.

Однако прежде чем начать принимать этот напиток, обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом – именно он должен определить нормы и концентрацию домашнего лимонада, либо посоветовать вам отказаться от его употребления в силу каких-либо особенностей вашего организма (например, склонности к аллергии). Тем более что у лимонной воды есть и некоторые недостатки: если принимать ее слишком часто, это может привести к разрушению зубной эмали, нарушению работы органов пищеварительной системы и обезвоживанию.

Вода с медом: польза и вред

В некоторых случаях медики рекомендуют заменить лимон медом. Готовить такую смесь очень легко: нужно просто добавить чайную ложку меда в стакан теплой воды, хорошенько размешать и выпить за полчаса до завтрака. Мед обладает бодрящим действием, снимает чувство усталости, способствует устранению проблем с пищеварением, нормализует работу поджелудочной железы и желчного пузыря, оказывает благотворное влияние на состояние кожных покровов.

Медовый напиток, приготовленный в домашних условиях, очень полезен беременным женщина и кормящим мамочкам. Тем более что мед не способен нанести вашему организму совершенно никакого вреда, если только вы не страдаете аллергией на все продукты пчеловодства. Нельзя также забывать о чувстве меры, ведь мед – это сладкое лакомство. Поэтому стоит строго придерживаться определенной дозировки, а не поедать его ложками в любое время, когда вам вздумается.


Бесплатная юридическая консультация:

Итак, как видно из всего вышесказанного, чистая фильтрованная или бутилированная вода должна обязательно присутствовать в ежедневном рационе каждого человека. Помимо чая, кофе, соков, компотов и других любимых вами напитков. Ученые до сих пор не пришли к единому мнению о том, какое количество воды должен выпивать человек за один день. Существует множество формул, по которым якобы можно высчитать это количество. В них обычно учитывается пол, возраст и масса тела человека. Однако некоторые диетологи настаивают на том, что получаемые таким способом цифры весьма приблизительны. Поэтому каждый из нас должен сам определять для себя необходимую норму «живой» воды, исходя из индивидуальных ощущений и потребностей организма.

Очистка воды в домашних условиях

В наше время вода из-под крана практически не пригодна для употребления. Из-за старых ржавых водопроводов, которые давно отслужили своё, в воду попадает множество бактерий, которые могут стать источником болезни. Также, в воде могут находиться мелкие частички железа, которые откалываются от металлических труб, из-за чего со временем образуются камни в почках.

Для того, чтобы обезопасить себя и своих родных воду надо очищать от бактерий и разных примесей. Многие люди сейчас предпочитают покупать воду из супермаркета, нежели заниматься её очисткой. Но не всегда можно определить до какого времени её можно употреблять, и как долго она была на полке в магазине, по сколько зачастую данная информация отсутствует. Да и неизвестно, насколько она действительно очищена, ведь узнать это можно только в лабораторных условиях.

Очистка воды с помощью фильтров

На данный момент это самый простой и довольно-таки действенный метод. В современном мире можно выбрать модель фильтра на любой вкус и кошелёк. Всё, что потребуется, так это включить прибор залить туда воду и время от времени менять сменные кассеты.

Также как один из самых простых, но не особо действенных методов очистки можно считать использование специальных кувшинов и насадок на кран. Да некоторой меры они могут очистить воду, но лишь от грубых частиц, которые содержаться в воде, против микробов они же бессильны.


Бесплатная юридическая консультация:

Кипячение

Если прокипятить воду не меньше 15 минут, то можно избавиться до 90 процентов всех микроорганизмов. Благодаря высокой температуре большая часть бактерий погибает, а некоторые частицы все равно остаются, но для организма человека большой угрозы они не несут. Несмотря на большой плюс данный способ, имеет также и свои недостатки (как уже описывалось выше). Из-за продолжительного кипячения выделяется очень опасное вещество хлороформ. Это канцероген, который способствует развитию раковых клеток.

В процессе кипячения соли кальция и магния оседают на стенках и дне чайника. После такого процесса наш организм не обогащается необходимыми минералами важными для сердечно-сосудистой системы. Но также важно следить, чтобы не было их избытка. Поэтому еще раз стоит напомнить — что оптимальных химический состав поддерживается в бутилированной воде (это обычная вода, которая продается в магазинах).

Способ кипячения можно использовать, если он не станет основным способом очистки.

Заморозка

Благодаря данному способу можно избавиться от извести и солей. При замораживании воды чистая — замерзает быстрее той, которая содержит соли. Таким образом, после замерзания между кристаллами льда образоваться рассол, который необходимо сливать, и после разморозки получаться чистая вода без примесей. Главное, чтобы температура была не слишком низкой, иначе вода замёрзнет вместе с рассолом.

Очищение с помощью добавок

Воду можно очистить с помощью добавок. Например, если положить на дно посудины с водой серебряный предмет, то примерно через 12 часов ионы серебра очистят воду от бактерий, и она будет пригодна к употреблению.


Бесплатная юридическая консультация:

Или же использовать обычный активированный уголь, который есть в каждой аптечке, он не редко используется в производстве фильтров для воды. Таким образом, взять таблетки активированного угля, примерно одну на два литра воды, положить их в марлю или в мешочек и опустить в воду. Через двенадцать часов вода будет очищена.

Способов приготовить или выбрать питьевую воду множество, осталось использовать подходящий для себя и наслаждаться чистой, вкусной водой.

Источник: http://polzaili.ru/voda-polza-i-vred-ximicheskij-sostav-kakuyu-vodu-mozhno-pit/

Калорийность Вода водопроводная питьевая . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Вода водопроводная питьевая».

Энергетическая ценность Вода водопроводная питьевая составляет 0 кКал.

  • fl oz = 29.6 гр (0 кКал)
  • cup 8 fl oz = 237 гр (0 кКал)
  • liter = 1000 гр (0 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.


Бесплатная юридическая консультация:

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник: http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/18014.php

Химический состав воды

Химические элементы, которые могут находится в питьевой воде.

Существует нехитрая зависимость между показателями продолжительностью жизни населения страны и качеством потребляемой населением воды. К сожалению, наша страна находится где-то в шестом десятке среди всех стран мира по продолжительности жизни. Возникает очевидный вопрос, а можно ли вообще пить водопроводную воду без дополнительной очистке фильтрами для воды? Прежде чем ответить на этот вопрос, давайте разберемся, что же может содержать водопроводная вода.

Безусловно, даже в одном городе, но в разных районах вода будет отличаться по своему химическому составу. Чтобы точно определить какая у вас вода, лучше всего сделать химический анализ воды. Мы же рассмотрим те микроэлементы и соединения, которые чаще всего можно встретить в разном процентном соотношении в воде в нашей стране.

Есть несколько основных групп загрязнений.

Вещества, которые чаще всего встречаются в воде.

Жесткие соли кальция и магния – это минеральные соединения, которые природная вода вымывает из почвы и грунта. Они придают воде, так называемую, жесткость, из-за них возникает накипь, белые разводы на сантехнике и камень на водоразделители в душе. Регулярное употребление воды с высоким содержанием жестких солей может вызвать болезни суставов и мочекаменную болезнь. В среднем в водопроводной воде содержится около 3,0-3,5 мг-кв/л. Бороться с таким загрязнением не сложно, достаточно подобрать оптимальный фильтр для очистки воды от жестких солей.


Бесплатная юридическая консультация:

Фтор(F) один из тех элементов, содержание которых может только радовать человека. Воду специально фторируют, чтобы увеличить содержание этого элемента в воде, так как при его недостатке развивается кариес зубов. Рекомендуемое содержание фтора для человека, живущего в средней полосе должно быть не более 1,2 мг/л.

Марганец(Mn) редко встречается без двухвалентного железа. Чаще всего попадает в воду через отложения в трубах марганцевых бактерий, также через почвенные удобрения. Редко содержания этого металла превышает 2 мг/л, но допустимая норма для здоровья человека – не более 0,5 мг/л. В случае отравления марганцем поражается печень и может развиться заболевание паркинсонизм, симптоматично схожее с болезнью Паркинсона, так как марганец имеет негативное воздействие на мозг человека.

Селен(Se). Несмотря на утверждение, что селен полезен, большое количество селена может приводить к острому отравлению, сопровождающемуся нарушением работы желудочно-кишечного тракта, озноба, резкими болями в животе. При регулярном употреблении воды с повышенным содержанием селена у человека развивается селеноз, выражающийся в изменении качества ногтевых пластин (ломкость, истончение), волос (обесцвечивание, облысение), кожи (дерматиты) и зубов (кариес). Содержание селена в питьевой воде не должно превышать 0,01 мг/л.

Молибден (Mo). Редко содержание молибдена превышает 0,01 мг/л, обычно это происходит в местах нахождения руд, содержащих молибден. В таком случае природные воды могут содержать его в концентрации до 200 мг/л. Вода насыщенная молибденом обладает вяжущим вкусом, но при содержании этого элемента в воде не выше нормы, составляющей 0,07 мг/л, вы не ощутите никакого специфического вкуса. При употреблении молибденовой воды с концентрациеймг/л, может увеличиваться печени, появляться суставная боль в кистях и стопах, выявляются серьезные расстройства работы почек и пищеварительной системы.

Нитраты – соли азотной кислоты, которые обычно попадают в поверхностные и грунтовые воды, как загрязнение от сельскохозяйственных удобрений. Если вода заражена нитратами свыше нормы, могут развиваться заболевания крови, сердечнососудистой системы и токсичные отравления.

Сероводород – это газ, который может придавать воде неприятный запах гнилостных яиц, если его концентрация превышает 0,05 мг/л. При обогащении воды кислородом, сероводород окисляется, а вместе с этим пропадает и запах. Сам сероводород не опасен, его наличие только ухудшает органолептические показатели воды. Однако в процессе окисления появляются сульфиды, которые токсичны для человека. Например, разовая дозаг. сульфида натрия приводит к летальному исходу.

Вещества, которые появляются в воде после обработки реагентами

Коагулянты, например, сульфат алюминия. Алюминий – распространенный металл, который практически всегда существует в природной воде, но чаще всего в очень малых количествах. Однако при очистке воды распространено использования сульфата алюминия, который увеличивает попадания алюминия в организм. Выявлено, что в больших количествах, алюминий вызывает повреждение нервной системы. Если организм накопил критическую дозу этого металла, то это может вызвать паралич мышц, остановку дыхания, прекращение работы сердца, а как следствие, смерть.

Флокулянты, например, полиакриламид. Флокулянты – это химические реагенты, которые способствуют осаждению мелких частиц.

Остаточные триполифосфаты, которые защищают водопроводные трубы от коррозии.

Остаточный хлор. Хлор(Cl) и хлоросодержащие соединения попадают в воду на очистительных станциях. Его добавляют, как обеззараживающее средство. В небольших количествах хлор способен вызывать раздражение слизистых оболочек рта, глаз, пищевода. При большой концентрации хлор токсичен и вызывает ряд заболеваний. Он убивает не только болезнетворные бактерии, но и использовался в качестве химического оружия во время войны. Хлорированная вода вредна и требует дополнительной очистки, но так как практически вся водопроводная вода содержит хлор, нужно использовать бытовые фильтрами для очистки воды.

Вещества, которые оказываются в воде вместе со сточными водами – различные бытовые, промышленные отходы, минеральные удобрения.

Пестициды – это общее название сельскохозяйственных ядохимикатов, которые попадают в водопроводную воду через почвенные загрязнения. Они крайне опасны для животных и человека. Из-за воздействия пестицидов с земли уже исчезло много видов животных и растений. При отравлении пестицидами проявляются признаки расстройства желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, диатез. При сильном воздействии возможен летальный исход.

Тяжелые металлы

Ртуть (Hg) в природной воде обычно содержится в количествах не превышающих 0,5 мг/л, но и это высокий уровень для человека. Но в следствие техногенных загрязнений и локальных бытовых, уровень может быть значительно выше. Допустимым является 0,0005 мг/л. Ртуть повреждает все ткани человеческого организма с которыми контактирует, поэтому она чрезвычайно опасна. В большей мере ртуть влияет на почки и нервную систему. В случае, если человек примет разово дозу ртути выше предельной нормы, нарушается психика, способность к осязанию, слух, речь, возникают судороги, сердечно-сосудистый коллапс, давление падает до уровня, когда невозможна жизнедеятельность, после 500мг ртути наступает смерть. Даже незначительные дозы ртути, могут вызвать у беременных преждевременные роды, уродство плода.

Свинец(Pb) может попадать в водопроводную воду различными путями:

  • растворенный и природный свинец;
  • свинец от загрязнителей, например, от бензина;
  • свинец, который вымывается из водопроводных труб и сварочных швов.
  • Свинец крайне токсичен для человека, при регулярном употреблении свинца в небольших дозах можно получить хроническое отравление, которое приведет к летальному исходу. Если человек пьет воду с высоким содержанием свинца, в организме может развиться острое отравление, которое приведет к быстрому летальному исходу. Организм человека реагирует при накапливании свинца свыше 40 мг/100 мл крови. При такой концентрации начинается поражение нервной системы, кишечника, почек. Все остальные органы также поражаются, так как свинец накапливается во всех органах организма, блокируя работу ферментов, синтезирующих гемоглобин, что нарушает способность эритроцитов доставлять кислород по телу человека. Избыток свинца в организме ведет также к развитию анемии, выработке витамина D, образованию костной ткани. Вода, содержащая свинец, категорически запрещена беременным женщинам, так как может привести к выкидышу и врожденным уродствам. Количество свинца в воде не должно превышать 0,01 мг/л.

    Цинк(Zn) содержится во многих продуктах питания, в воде он содержится в виде солей и соединений. В случае, если содержание солей цинка в воде превышает норму, человек может получить значительный ущерб для организма. При сильных острых однократных отравлениях может возникнуть лихорадка, тошнота, рвота, нарушение работу кишечно-желудочного тракта. В случае регулярного отравления могут развиваться эрозии на слизистой желудка и увеличиваться холестерин крови. Уровень содержания солей цинка в воде не должен превышать 3 мг/л. Чаще всего в природной воде цинка не больше 0,05 мг/л, но нередко концентрация увеличивается из-за прохождения воды через содержащие цинк водопроводные трубы.

    Кадмий (Cd). Тяжелый металл, который в природе обычно находится вместе с цинком. В природных водах может проявляться в местах добычи цинка или попадать со сточными водами в районах химических и металлургических заводов. При регулярном употреблении воды с повышенным содержанием кадмия, он накапливается и поражает нервную систему, приводит к анемии и разрушению костной ткани из-за сбоев в работе фосфорно-кальциевого обмена.

    Детергенты – это общее название всех моющих средств, которые попадают в поверхностные воды с промышленными стоками.

    Химические вещества, которые попадают в воду из-за взаимодействия с водопроводными трубами, элементами водозаборных и очистительных станций.

    Медь (Cu) практически не содержится в подземных водах, однако может попадать в воду через взаимодействие с элементами водопровода. Чрезвычайно опасно, если содержание меди в воде превышает 3мг/л. Такого количества достаточно, чтобы нарушить работу желудочно-кишечного тракта, что повлечет за собой тошноту, рвоту и диарею. В случае, если человек перенес тяжелые заболевания печени и в организме нарушен самостоятельный обмен меди, употребление такой воды может привести к развитию цирроза. У детей-грудничков, употребляющих такую воду также есть риск развития цирроза. Суточная норма для человека не должна превышать 0,5 мг/кг тела, а присутствие меди в воде не должно быть выше 1-2 мг/л.

    Железо (Fe). Содержание железа в воде может быть вызвано разными причинами. Природная вода может содержать до 50 мг/л, но также оно появляется, когда вода проходит через коррозию водопроводных труб. Большинство видов железа нетрудно заметить невооруженным глазом – вода приобретает рыжий цвет, а при отстаивании появляется красно-бурый осадок. При регулярном употреблении железистой воды, накопленное железо может вызвать заболевания печени, сердечную недостаточность, диабет и артрит. Суточная норма потребления железа не должна превышать 0,8 мг/кг общей массы тела, в воде максимально допустимым показателям считается 0,3 мг/л.

    Длинный список и это, конечно же, не все загрязнения, а лишь те, которые встречаются чаще всего в прозрачной и чистой, на первый взгляд, водопроводной воде. Бороться с ними можно с помощью фильтров для воды, которые справляются сейчас с большинством возможных загрязнений. Перед покупкой фильтра очистки воды, стоит разобраться, какое многообразие микроэлементов содержит ваша вода и от чего ее нужно очищать. В таком случае правильно подобранная система очистки воды станет действительно эффективным помощником, а вы и ваши близкие сможете наслаждаться по-настоящему чистой водой.

    Источник: http://ecotrend.shop.by/filter-water-protochnye/fakty-o-vode/himicheskij-sostav-vody-lib/

    Химические элементы, входящие в состав воды

    Химический состав питьевой воды.

    Связь способа водоподготовки и обеззараживания с состоянием здоровья населения

    студентка группы ЛД 15-07

    Научный руководитель: Зуева Т.В.

    Содержание

    1. Химические элементы, входящие в состав воды.. 4

    1.1 Индифферентные химические вещества в воде. 4

    1.2 Биоэлементы.. 5

    2. Гигиенические требования к качеству питьевой воды.. 6

    3. Методы очистки воды.. 7

    3.1 Отстаивание и коагуляция. 7

    3.2 Фильтрация. 8

    3.3 Обеззараживание. 10

    3.3.1 Хлорирование. 11

    3.3.2 Озонирование. 12

    3.3.3 Обеззараживание серебром. 13

    4. Заболевания, обусловленные необычным минеральным составом природных вод 13

    Список литературы.. 16

    Введение

    Являясь источником жизни на планете, вода потребляется всеми живыми существами. Качество питьевой воды, попадающей в организм человека, определяют состояние его здоровья и самочувствия. Самыми чистыми источниками являются естественные, но находящиеся вдали от объектов техногенного засорения экологии. К воде, которая предназначается для употребления внутрь, предъявляются жесткие качественные требования.

    Даже самая чистая из природных вод — вода дождевая содержит в одном литре около 30 — 35 миллиграммов сухого остатка. Что касается подземных вод, то они представляют собой растворы с широкой гаммой состава и концентрации примесей. Правильнее будет говорить, что вода — это минерал.

    Наша обычная питьевая вода никогда не бывает химически чистой, особенно если она была в контакте с отложениями. Подземные воды (из родников или колодцев) всегда содержат ионы кальция и магния, а зачастую и железа и марганца, а также, положительные заряды этих ионов уравновешиваются отрицательными ионами карбонатов / бикарбонатов, а иногда и некоторых хлоридов и сульфатов.

    Химические элементы, входящие в состав воды

    Химические вещества условно можно разделить на:

    1) биоэлементы (йод, фтор, цинк, медь, кобальт);

    2) химические элементы, вредные для здоровья (свинец, ртуть, селен, мышьяк, нитраты, уран, СПАВ, ядохимикаты, радиоактивные вещества, канцерогенные вещества);

    3) индифферентные или даже полезные химические вещества (кальций, магний, марганец, железо, карбонаты, бикарбонаты, хлориды).

    1.1 Индифферентные химические вещества в воде

    двух– или трехвалентное содержится во всех естественных водоисточниках. Железо – необходимая составная часть животных организмов. Оно используется для построения жизненно важных дыхательных и окислительных ферментов (гемоглобина, каталазы). Взрослый человек получает в сутки десятки миллиграммов железа, поэтому количество поступающего с водой железа не имеет существенного физиологического значения. Однако присутствие железа в виде больших концентраций нежелательно по эстетическим и бытовым соображениям. Железо придает воде мутность, желто-бурую окраску, горьковато-металлический привкус, оставляет пятна ржавчины. Большое количество железа в воде способствует развитию железобактерий, при отмирании которых внутри труб накапливается плотный осадок.

    в подземных водах содержится в виде бикарбонатов, хорошо растворимых в воде. В присутствии кислорода воздуха превращается в гидроокись марганца и выпадает в осадок, чем усиливает показатель цветности и мутности воды. В практике централизованного водоснабжения необходимость ограничения содержания марганца в питьевой воде связывается с ухудшением органолептических свойств.

    содержится в питьевой воде, подвергшейся обработке – осветлению в процессе коагуляции сернокислым алюминием. Избыточные концентрации алюминия придают воде неприятный, вяжущий привкус. Остаточное содержание алюминия в питьевой воде (не более 0,2 мг на л) не вызывает ухудшения органолептических свойств воды (по мутности и привкусу).

    и его соли обуславливают жесткость воды. Жесткость питьевой воды является существенным критерием, по которому население оценивает качество воды. В жесткой воде овощи и мясо плохо развариваются, так как соли кальция и белки пищевых продуктов образуют нерастворимые соединения, которые плохо усваиваются. Затруднена стирка белья, в нагревательных приборах образуется накипь (нерастворимый осадок

    в малых концентрациях встречается в природных подземных водах и является истинным биомикроэлементом. В больших концентрациях (3—5 мг/л) медь оказывает влияние на вкус (вяжущий).

    в качестве микроэлемента встречается в природных поземных водах. В больших концентрациях он встречается в водоемах, загрязненных промышленными сточными водами. При содержании 30 мг/л вода приобретает молочный цвет, а неприятный металлический вкус исчезает при 3 мг/л, поэтому нормируют содержание цинка в воде не более 3 мг/л.

    2. Гигиенические требования к качеству питьевой воды

    В РФ оценка качества питьевой воды при децентрализованной системе водоснабжения производится на основании санитарных правил и нормативов СанПиН 2.1.4.«Гигиенические требования к качеству воды децентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников». Санитарные правила устанавливают гигиенические требования к качеству воды источников децентрализованного (местного) водоснабжения.

    Децентрализованным водоснабжением является использование для питьевых и хозяйственных нужд населения воды подземных источников, открытых для общего пользования без подачи её к месту пользования.

    Использование природных вод открытых водоёмов для хозяйственно-питьевого водоснабжения требует предварительного улучшения свойств воды и её обеззараживания. Средства по улучшению качества воды включают в себя методы очистки воды, улучшающие органолептические свойства воды, и методы её обеззараживания, целью которых является уничтожение патогенных микроорганизмов, т. е. обеспечение эпидемиологической безопасности воды.

    Методы очистки воды

    3.1 Отстаивание и коагуляция

    Самым простым и доступным для всех методом очистки питьевой воды является отстаивание водопроводной воды. При этом в течение определенного времени улетучивается остаточный свободный хлор (Сl2), который применяют в системах водозабора для обеззараживания воды. Кроме того, под действием гравитационных сил происходит осаждение относительно крупных суспензионных и коллоидных частиц, находящихся во взвешенном состоянии. В некоторых случаях осадок «желтеет».

    Коагуляция – образование и осаждение в жидкой фазе гидроксидов железа или алюминия с адсорбированными на них коллоидами загрязнений стоков и соосажденными гидроксидами тяжелых металлов.

    При коагуляции в обрабатываемые стоки вводятся специальные реагенты, при взаимодействии которых с водой образуется новая малорастворимая высокопористая фаза, как правило, гидроксидов железа или алюминия. Происходит также соосаждение тяжелых металлов, по свойствам близких к вводимому в раствор коагулянту. Этот метод широко распространен в водоподготовке. Образующиеся хлопья размером 0,5–3,0 мм имеют очень большую поверхность с хорошей сорбционной активностью. В процессе ее образования и седиментации в структуру включаются взвешенные вещества, коллоидные частицы и та часть ионов загрязнений, которые ассоциированы на поверхности этих частиц.

    Современные коагулянты на основе гидроксохлорида – полигидроксохлорид, гидроксохлорсульфат алюминия, Аква-Аурат и т. п. – позволяют существенно повысить качество и интенсифицировать процесс очистки сточных вод. Для повышения эффективности процессов коагуляции и реагентного осаждения широко используется полиакриламид.

    Сократить объем используемого оборудования и расход реагентов позволяет так называемая контактная коагуляция. Она реализуется при введении раствора коагулянта перед механическим фильтром воды. В этом случае зерна загрузки и адсорбированные на них частицы служат центрами коагуляции – «затравкой». При этом резко ускоряется процесс роста хлопьев, которые образуются непосредственно на зернах загрузки и, соответственно, отпадает необходимость в их отстаивании. Процесс очистки сточных вод ускоряется в десятки раз.

    Фильтрация — задержка нерастворимых твердых частичек определенной величины происходит в порах микропористой структуры полимерного или керамического фильтра. Дальнейшая очистка заключается в удерживании порами сорбента (чаще всего активированного угля, приготовленного особыми методами) органических молекул (в т.ч. стиральных порошков), остатков хлора и других газов, некоторых тяжелых металлов и т.д.

    При эксплуатации таких систем необходимо следить, чтобы выходные части фильтров не зарастали бактериальными пленками, которые могут вызвать вторичное заражение очищенной воды.

    Медленные фильтры. Это емкости, заполненные песком. Профильтрованная вода отводится через дренаж в нижней части емкости. Такой фильтр должен «созреть», т.е. должна образоваться активная биологическая пленка, состоящая из адсорбированных взвешенных частиц, планктона и бактерий в верхней части песчаного слоя.

    К несомненным достоинствам медленных фильтров относятся равномерная, близкая к естественной, фильтрация, при которой задерживание бактерий достигает 99%, а также простота устройства. Но фильтрация в таких фильтрах происходит очень медленно и составляет лишь 10 см вод. ст/ч.

    Для городского водоснабжения используются скорые фильтры. Это бетонные резервуары с двойным дном. Нижнее дно сплошное, а верхнее перфорированное, что обеспечивает дренажные свойства фильтра. Вода для фильтрации подается сверху и отводится снизу через дренажное пространство. Производительность обычных скорых фильтров приблизительно в 50 раз выше, чем медленных, и достигает 5 м³/ч, что является несомненным преимуществом. Однако и загрязнение фильтрующего слоя происходит в скорых фильтрах значительно быстрее. Несколько ниже у них и способность задерживать бактерии, которая составляет 95%.

    Еще большей производительностью обладают модернизированные скорые фильтры с двухслойной загрузкой. В них верхний фильтрующий слой представлен антрацитовой крошкой, а нижний – кварцевым песком. Благодаря образованию центров коагуляции на крупных частицах антрацитовой крошки в верхнем слое задерживается значительное количество крупнодисперсной взвеси. Фильтрация производится со скоростью 10 м вод. ст./ч.

    Наиболее удобная и эффективная модель скорых фильтров – контактный осветлитель (КО). Нижний слой загрузки в нем состоит из гравия, а верхний – из кварцевого песка. Процесс КО идет быстрее и полнее в результате образования на гравии крупных хлопьев и задержки на них взвеси. Грязеемкость таких фильтров значительно повышена. Скорость фильтрации достигает 5-6 м³/ч, а полный цикл обработки воды составляет около 8 ч.

    Следует отметить, что, хотя адсорбция микроорганизмов при осветлении и фильтрации воды весьма велика, полной гарантии эпидемической безопасности такая схема очистки не обеспечивает. В связи с этим после очистки на фильтрах вода проходит обеззараживание.

    Для обеззараживания воды на водопроводах используются различные физические и химические методы.

    Физические (нереагентные) методы обеззараживания воды: кипячение, обработка ультрафиолетовым (УФ) облучением, воздействие ультразвуковыми волнами, токами высокой частоты, гамма-лучами — применяются в зависимости от конкретных целей и условий обработки воды. Нереагентные методы обеззараживания имеют преимущества перед реагентными: они не изменяют химического состава воды, не приводят к образованию токсичных веществ, не ухудшают органолептических свойств воды, имеют широкий диапазон бактерицидного действия, т.к. действуют непосредственно на структуру микроорганизмов.

    Наибольшее применение на водопроводных станциях имеет метод обеззараживания воды ультрафиолетовыми лучами с длиной волнынм; максимум бактерицидного действия УФ-лучами находится в диапазоне волн 260 нм. УФ-облучение воды вызывает быструю гибель вегетативных форм , вирусов, спор микроорганизмов, в том числе устойчивых к хлору.

    При местном водоснабжении наиболее надёжным методом обеззараживания воды является кипячение. В результате кипячения в течение 3-5 мин погибают все имеющиеся в воде микроорганизмы, а после 30 мин вода становится стерильной (погибают споры бацилл).

    К химическим (реагентным) методам относятся хлорирование, озонирование и обработка воды ионами серебра.

    Хлорирование воды — наиболее распространённый способ обеззараживания питьевой воды с применением газообразного хлора или хлорсодержащих соединений, вступающих в реакцию с водой или растворенными в ней солями. В результате взаимодействия хлора с протеинами и аминосоединениями, содержащимися в оболочке бактерий и их внутриклеточном веществе, происходят окислительные процессы, химические изменения внутриклеточного вещества, распад структуры клеток и гибель бактерий и микроорганизмов. Дезинфекция (обеззараживание) питьевой воды осуществляется за счёт дозирования хлора, двуокиси хлора, хлорамина и хлорной извести. Необходимая доза дозируемого вещества устанавливается пробным хлорированием воды: она определяется хлорпоглощаемостью воды (количество хлора, необходимое для связывания содержащихся в воде органических соединений). С целью уничтожения микробов хлор вводят с избытком из того расчёта, чтобы через 30 мин после хлорирования воды содержание остаточного хлора было не менее 0,3 мг/л. В некоторых случаях проводится двойное хлорирование воды – до фильтрации и после чистки воды. Также при эпидемиологических катастрофах проводится суперхлорирование с последующим дехлорированием воды.

    Нередко встречаются случаи загрязнения водоемов промышленными и городскими ливневыми стоками, содержащими соединения фенола. Образовавшиеся при хлорировании такой воды даже малыми дозами хлора хлорфенолы придают питьевой воде неприятный «аптечный» запах, что крайне отрицательно воспринимается населением. Это явление предупреждается предварительным внесением в воду аммиака. Преаммонизация заключается во внесении аммиака или его солей в воду за несколько секунд до подачи хлора. Хлор связывается с аммиаком и образуется хлорамины, оказывающие мощное и длительное обеззараживающее действие.

    Озонирование является одним из лучших методов обеззараживания воды. Озон — газ голубоватого цвета с характерным запахом, хорошо растворим в воде. Сырьем для производства озона является атмосферный воздух или чистый кислород при действии на него электрического разряда высокого напряжения. Озон самопроизвольно разлагается по схеме О2→О2+О. Озон и свободные радикалы имеют исключительно высокий окислительно-восстановительный потенциал и поэтому быстро вступают в реакцию с содержащимися в воде органическими веществами, и эта реакция протекает быстрее и интенсивнее, чем у хлора. Озон обладает значительным бактерицидным действием, как и хлор, но в отношении спор, озон более активен. Время, необходимое озону для получения 99% обеззараживания в отношении кишечной палочки в 7 раз меньше чем при хлорировании, а скорость уничтожении спор у озона в 30 раз больше. При озонировании уничтожаются и органолептические свойство воды — уменьшается цветность устраняются посторонние запахи и привкусы.

    Доза озона, необходимая для обеззараживания воды от 0-5 до 6 мг/л. Продолжительность обеззараживания 3-5 минут. Содержание остаточного озона в воде не более 0,3мг/л.

    Достоинствами данного метода являются – надежность и быстрота обеззараживания, разрушение органических примесей, улучшение органолептических свойств воды;

    Недостатками — большие затраты, обеззараживанию воды могут служить у нас соли железа и меди и отсутствие долгого бактерицидного действия соединений хлора.

    3.3.3 Обеззараживание серебром

    Одно из свойств тяжелых металлов – это способность их оказывать бактерицидное действие в чрезвычайно малых концентрациях. Такое свойство наиболее выражено у серебра, меди, золота.

    Бактерицидное действие ионов серебра объясняется тем, что они взаимодействуют с протоплазмой микроорганизмов, угнетают ферменты. Обогащение воды ионами серебра может осуществляться 3-мя способами:

    1) Добавлением к воде растворов солей серебра (AgNO3);

    2) Путем фильтрации воды через посеребренный песок;

    3) Электролитическим методом.

    Для обеззараживания прозрачных бесцветных вод требуется от 0.5 до 1 мг серебра на 1 л воды. Продолжительность дезинфекции около 2 часов. При длительном употреблении такой воды содержание серебра в ней не должно превышать 0,05 кг/л.

    Метод нашел широкое применение в случаях, когда необходимо длительно хранить запасы воды, например, на судах дальнего плавания или в маловодных местностях, т.к. серебро долго сохраняется в воде и предохраняет ее от возможного заражения.

    2) Ненадежность обеззараживания воды, содержащей много взвесей органических веществ и хлоридов.

    Источник: http://lektsii.org/.html